by Me. Ana Beatriz Angelo | Mar 13, 2023 | Legislação da Alimentação Escolar
Os nutricionistas, independentemente de atuarem no setor público ou privado, precisam estar cientes das legislações relacionadas à alimentação escolar. Neste artigo, destacamos as principais leis que são relevantes para uma prática profissional eficaz nessa área. Para...
by Dra. Vanessa Goes | Mar 12, 2023 | Alimentação escolar saudável, Legislação da Alimentação Escolar
A alimentação escolar é um assunto de extrema importância, uma vez que ela influencia diretamente a saúde e o desenvolvimento dos alunos. Nesse contexto, explanaremos por que os alimentos em pó ou para reconstituição são proibidos na alimentação escolar. A proibição...
by Me. Ana Beatriz Angelo | Mar 11, 2023 | Legislação da Alimentação Escolar, PNAE: Programa Nacional de Alimentação Escolar
A aquisição de alimentos para alimentação escolar no âmbito público pode ser feita por meio de licitação ou chamada pública. Esse assunto que pode gerar muitas dúvidas entre os nutricionistas escolares principalmente para os que estão iniciando na área, dentre elas se...
by Me. Ana Beatriz Angelo | Mar 11, 2023 | Legislação da Alimentação Escolar
Para compreender como montar um Termo de Referência, é fundamental entender que este é um documento crucial para aquisições de alimentos por meio de licitação no setor público. Além disso, é importante saber quem deve elaborar o termo de referência e quais tópicos...
by Dra. Vanessa Goes | Mar 10, 2023 | Legislação da Alimentação Escolar
Você tem dúvidas sobre como elaborar suas fichas técnicas de preparações? Aqui apresentamos sete passos que podem auxiliá-lo na elaboração desses documentos, os quais são obrigatórios em todas as unidades de alimentação e nutrição escolar, visando garantir a qualidade...
by Dra. Vanessa Goes | Mar 8, 2023 | Legislação da Alimentação Escolar
Quais são as atribuições do nutricionista do setor privado de ensino? As atribuições do nutricionista escolar no setor privado estão previstas de acordo com a resolução nº 600/2018 do CFN, sejam elas obrigatórias ou complementares. Dito isto, abordaremos este tema...
