Livro “Nutrição e Alimentação Escolar: da teoria à prática”
Transforme sua abordagem na Alimentação Escolar com as estratégias comprovadas em 12 capítulos poderosos
Se você é um nutricionista escolar, profissional da educação ou gestor escolar e quer…
Um guia com passo a passo para realizar suas atribuições com segurança
Um material completo de fácil acesso para tirar suas dúvidas rapidamente
Ter acesso à conteúdo confiável e atualizado sobre alimentação escolar
Um manual prático com modelos de documentos e atividades da área
Este livro é pra você!
Perfeito pra quem já atua na área
Essencial para quem está começando agora
O que você vai encontrar no livro
Descubra os 12 Capítulos Essenciais
1. Histórico da Alimentação Escolar no Brasil
Conheça a evolução da alimentação escolar no país e sua importância na formação dos estudantes
2. Atuação do Nutricionista na Alimentação Escolar na Rede Privada de Ensino
Tenha acesso a um guia completo de como empreender e atuar na rede privada de ensino
3. Educação Alimentar e Nutricional em Unidades Escolares
Aprenda a promover hábitos alimentares saudáveis entre os alunos
4. Aleitamento Materno e Alimentação Complementar nas Creches
Explore as práticas nutricionais fundamentais nos primeiros anos de vida
5. Elaboração de Cardápios para Alimentação Escolar
Domine a arte de criar cardápios balanceados e saborosos
6. Necessidades Alimentares Especiais na Alimentação Escolar
Saiba como atender às necessidades específicas de alunos com dietas especiais
7. Dificuldade e Seletividade Alimentar em Escolas e Creches
Enfrente os desafios da seletividade alimentar com estratégias eficazes
8. Avaliação, Diagnóstico Nutricional e Monitoramento do Estado Nutricional de Alunos
Aprenda a realizar e analisar a avaliação nutricional de forma precisa
9. Gestão e Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição Escolar
Domine as habilidades de gerenciamento para garantir uma alimentação de qualidade
10.Requisitos Higiênicos-Sanitários em Serviços de Alimentação Escolar
Mantenha padrões de higiene rigorosos para a segurança dos alunos
11. Alimentação Escolar como Estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional
Compreenda o papel crucial da alimentação escolar na segurança alimentar
12. Agricultura Familiar na Alimentação Escolar nas Escolas Públicas e Privadas
Saiba como incentivar e adquirir alimentos da agricultura familiar. Acesse um material exclusivo sobre plantas alimentícias não convencionais (PANCs) na alimentação escolar
576 páginas | Idioma -Português | Editora Instituto NAE
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Conheça as editoras
Vanessa Fernanda Goes
Dra. Vanessa Fernanda Goes é uma figura destacada no campo da nutrição escolar. Com um Doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), ela possui uma base acadêmica sólida e um profundo entendimento das complexidades da alimentação nas escolas. Além disso, seu título de Mestre em Ciências Farmacêuticas pela Universidade do Centro-Oeste (UNICENTRO), Paraná, e sua formação em Bacharelado em Nutrição na mesma instituição reforçam sua expertise multidisciplinar.
Como idealizadora do Instituto de Nutrição e Alimentação Escolar (INAE), Dra. Goes tem se destacado na criação e implementação de estratégias inovadoras para aprimorar a qualidade da alimentação nas escolas.
Ana Beatriz Angelo Silva
Ana Beatriz Angelo Silva é uma influente figura no campo da nutrição escolar, trazendo uma vasta experiência e conhecimento para o livro. Com um Mestrado em Saúde Coletiva pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e uma graduação em Nutrição também pela UFF, ela construiu uma base sólida de conhecimento nas áreas de saúde e alimentação.
Além de sua formação em nutrição, Ana Beatriz é Bacharel em Direito pela Universidade Cândido Mendes, trazendo uma perspectiva única para a interseção entre o direito e a nutrição. Como uma das idealizadoras do Instituto de Nutrição e Alimentação Escolar (INAE), ela desempenha um papel vital na promoção de práticas alimentares saudáveis nas escolas.
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