Destacamos aqui a relevância de definir claramente a missão do nutricionista na alimentação escolar para que o mesmo alcance seus objetivos profissionais e pessoais. Embora seja amplamente reconhecido que o nutricionista desempenha um papel crucial no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis desde a infância e tenha diversas atribuições na prática diária, é importante reservar um momento para reflexão. Para se fazer perguntas como: o que você deseja alcançar em seu trabalho na área de alimentação escolar? Ou: apenas reproduzindo as mesmas atividades rotineiramente, ano após ano, será possível cumprir sua missão nessa área?
A primeira recomendação para descobrir a missão do nutricionista na alimentação escolar é que se pegue papel e caneta, se reserve um tempo e se anote: qual o objetivo do meu trabalho? O que eu pretendo melhorar na vida dos alunos que eu atendo e na minha rede de ensino? Será que simplesmente suprir as necessidades nutricionais dos alunos é suficiente, ou eu almejo um patamar mais elevado? Eu quero que essas crianças desenvolvam autonomia e escolhas saudáveis? Quero contribuir para prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis no futuro?
É sabido que estamos passando por uma transição epidemiológica, a qual inclusive a OMS prevê que, em 2022, o número de crianças com sobrepeso e obesidade ultrapassará o de crianças desnutridas. Isso evidencia a gravidade da situação em relação à ideologia nutricional. Além disso, pesquisas realizadas no Brasil em 2019 apontam que crianças de 0 a 9 anos consomem alimentos ultra processados com alta densidade energética. Além de ricos em açúcar, gordura e aditivos químicos, o que contribui para o excesso de peso.
Como descobrir a missão do nutricionista na alimentação escolar
Qual é o papel do nutricionista na escola? As mudanças na legislação foram em vão? Certamente não, elas foram feitas para dar mais respaldo ao trabalho dos nutricionistas e para que possamos mostrar a importância da alimentação no desenvolvimento e crescimento infantil para gestores, professores e toda a rede escolar. É importante refletir sobre o que você tem feito para alcançar os objetivos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e seus objetivos pessoais dentro do seu trabalho. Somente assim, você poderá encontrar satisfação no seu trabalho.
Sabemos que dependemos muito de outras pessoas e que nosso trabalho não é fácil. É como uma tarefa de formiguinha, mas se não começarmos e não nos posicionarmos de forma firme, ter um objetivo claro dentro da alimentação escolar e atingir esse patamar ficará cada vez mais difícil. Para alcançar esses objetivos, é importante adquirir conhecimento.
Sendo assim, quando temos argumentos para debater e fortalecer a alimentação escolar, ninguém duvidará do nosso trabalho. Por isso, é importante manter-se firme em nosso propósito, estabelecer bem nossas metas, nossa missão e nosso objetivo dentro da alimentação escolar.